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【湖北毕业生就业网】朱婷婷:“独食”餐饮的弄潮儿
时间:2020-07-18 来源:宣传部 作者:

朱婷婷

襄阳职业技术学院护理专业2017届毕业生,创办湖北岁稔年丰网络科技有限公司,经营杭州良弥一味独食火锅、成都壹位屋独食火锅等5家直营店,不到3年发展了200余家加盟店,带动300余人创业、1500余人就业,从一名高职毕业生逆袭成为千万富翁。后疫情时代,“孤独经济”迎来新风口,她顺势而为,独具匠心地打造“独食火锅”系列品牌,掀起一波新“食”尚,将“一人一份”用餐制推行得风生水起,成为中国独食经济的领航者。2020年6月,她的“独食火锅”故事拍成了创业青春偶像电视剧。

一念创新,激活“创业”基因

2014年,温州女孩朱婷婷承载着家人的希望入读襄阳职业技术学院,在校期间她积极参加“职业生涯规划大赛”、“为国勤学修德,实践明辨笃实”、“文明修身从小事做起”等多项演讲比赛并获奖。大一下学期,她在“双创”老师引导下,参加了学校创业计划大赛并获得二等奖,激发了她的创业梦想和激情,创新的脚步从此不再停歇。她组建“育婴树”项目团队参加2016“中国创翼”创新创业大赛获得银翼奖,2017年参加第三届“互联网+”创新创业大赛获取铜奖。从此,激活了她作为温州人特有的“创业”基因,给予她源源不断的创业动力。

一心创业,扬起“饮食品牌”梦想

毕业后,朱婷婷回到家乡温州继续她的创业梦想。“饮食者,人之命脉”,她决心考察调研饮食市场,于是她进入一家餐饮公司担任总经理助理,入职仅半个月,就凭借策划出轰动整个温州的“七夕龙虾花束活动”升任为企划总监。2017年下半年,朱婷婷加入浙江博多集团创始人计划,自主经营“西点艾克炸鸡汉堡”和“良弥一味独食火锅”两个品牌。其中西点艾克在温州开设了3家直营店,带动20余人就业。“独食火锅”开业即火爆,开业首日仅17个餐位的55平方的小店营业额破万,得到年轻人群体的广泛关注和认可,抖音粉丝半月增长2.4万。

一展雄姿,勇亮“独食”锋芒

时有所需,必有作为。朱婷婷认为,在创新中创业,只有着力解决社会痛点的创业才能在市场中有竞争力。“独食火锅”的火爆引导她进一步深入调研跑市场,目标锁定在超过两亿的单身群体上,她坚信这是一个巨大的潜在市场,她希望为这群人打造一个独享空间,从空间、服务到菜品,处处营造一种优越轻松的独处感,在她这里“独食”的孤独感,变成“优越感”、“趣味感”。让一个人的饭既好吃又有趣。基于这样的判断,她加强了研发能力,统一了团队形象,通过严格的标准作业指导、完善的供应链体系和特色的商业模式吸引加盟商,勇作“独食”餐饮的领航者。

一路高歌,带动千人就业

2020年新春恰逢新冠病毒肆虐期间,朱婷婷两次通过泰国清迈的朋友抢购到几万只口罩捐献给母校附属医院和温州家乡医院,同时给武汉慈善基金会捐款。善行义举伴随着她驰骋商场,与市场上快招、圈一波加盟费的公司不同,她始终以帮助更多有创业梦想的人实现创业愿望为使命。她广纳贤才,打造了一支既有创新活力又有20余年火锅餐饮管理经验的后端管理服务团队,帮助没有经验的加盟商规避掉70%的开店风险。专业的培训团队、专门的督导团队、强大的设计师团队增强了品牌竞争力,打造了一张“独食”餐饮的文化名片!

越努力越幸运,越幸运越努力。2020年,在新冠疫情影响下,餐饮行业遭遇史无前例的寒流,朱婷婷的“半米独食火锅”品牌却独树一帜异常火爆,她捕捉到“孤独经济”将是顺应需求的消费形态,坚信“独食”是一个巨大的潜在市场,只要走心,市场会给你意想不到的回馈。经过她的创意设计和“魔幻改造”,空间、服务和菜品极大满足了单身族独处的美妙,也保障了安全卫生的需求。同时,特色化商业模式大大节省了人工、租金等创业成本,强大的研发能力也为可持续发展提供了支撑。仅运作半年时间,她提供给加盟商的服务以及售卖原材料和设备的月销售额便达到百万元。当前,她的“独食火锅”概念餐饮品牌已有75家加盟店,带动百余人创业、近千人就业,2020年上半年净利润超过500万,公司规模扩大到近70余人。成都“半米屋台”独食火锅甚至改变了川渝地区“吃火锅应该是一群人的狂欢”的理念,掀起了疫情后“独食经济”的新“食”尚。

天高任鸟飞,在这个创新创业的时代,朱婷婷已经成长为一只雄鹰,天空永远广阔,创业的梦想没有尽头。她坚信:只要不断创新,就一定创赢未来。

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